Para compartir
Croquetas al estilo Casa Elena
14€
Steak tartar, pan de tomate y encurtidos
17€
Arroz de ibérico, calabaza y lima
15€
Alcachofas, cacachuete y maruca
16€
Del mar y la tierra
Raya, alcaparras y verdura de temporada
23€
Bacalao con su tiznao y yema de huevo
22€
Cochinillo lechal, membrillo y maíz
25€
Cordero lechal, zanahoria, yogur y aromáticas del huerto
24€
Solomillo de ternera con cremoso de manchego
26€
*Servicio de pan, aceite y dulces 3€
Nuestros menús degustación
Para satisfacer los paladares más exquisitos, hemos elaborado tres menús degustación en los que poder probar una variedad de nuestros platos de temporada aportando toques creativos y originales. Estos varían en función de la estacionali- dad del mercado, y sus platos son elaborados con ingredientes tradicionales con destellos de diseño y renovación.
Los menús ofrecen una variada y rica oferta culinaria con proporciones armoniosas y combinadas para crear un conjunto equilibrado. El único objetivo es el disfrute de los sabores y texturas más exitosas de nuestra cocina.
Menú de temporada
Trucha curada con sopa de lechuga de nuestro huerto
Churro de hierbas del huerto con chocolate
Caballa, arroz y vinagre de Jerez
Coliflor en texturas, crema agria y piñones
Arroz de remolacha
Molleja de ternera, calabaza y limón
Tarta de queso D.O. Manchego con helado de membrillo
45euros/persona
IVA incluído
Maridaje 20€
Menú clásico
Trucha curada con sopa de lechuga de nuestro huerto
Churro de hierbas del huerto con chocolate
Caballa, arroz y vinagre de Jerez
Ensalada de temporada
Coliflor en texturas, crema agria y piñones
Tartar de venao, capuchina y huevas
Jabalí, puerro y pimientos
Molleja de ternera, calabaza y limón
Caqui con helado de polen
Chocolate, caramelo salado y piñones
60euros/persona
IVA incluído
Maridaje 30€
Menú Casa Elena
Trucha curada con sopa de lechuga de nuestro huerto
Churro de hierbas del huerto con chocolate
Caballa, arroz y vinagre de Jerez
Ensalada de temporada
Yema de huevo, patata y aromáticas
Coliflor, crema agria y piñones
Tartar de venao, capuchina y huevas
Jabalí, puerro y pimientos
Molleja de ternera, calabaza y limón
Degustación de quesos de Toledo
Manzana osmotizada al tequila
Caqui con helado de polen
Chocolate, caramelo salado y piñones
75euros/persona
IVA incluído
Maridaje 40€
Nuestro menú de mercado
Nuestra cocina de mercado, la del día a día, la que se guía por la estacionalidad de los productos para ofrecer una propuesta disponible DE MARTES A VIERNES (excepto festivos). Una pequeña presentación de nuestra propuesta gastronómica para aquellos paladares que exigentes que no renuncian a la calidad en sus días de trabajo.
Entrante
Aperitivo de la casa
Primeros
Guisante con yema confitada
Sopa de cocido
Tartar de entraña y encurtidos
Segundos
Lubina a la brasa y calabaza
Cocido completo
Carrillada de ternera estofada con patatas
Postres
Tarta de queso manchego con helado de membrillo
Chocolate y caramelo salado
28euros
Incluye · pan · agua · refresco · café
Nuestros menús para grupos
Nuestra cocina para grupos y celebraciones, la que diseñamos pensando en el éxito de tu evento sin renunciar a nuestra filosofía de cocina.