Para compartir
Croquetas al estilo Casa Elena
14€
Steak tartar, pan de tomate y encurtidos
17€
Arroz de ibérico, calabaza y lima
15€
Alcachofas, cacachuete y maruca
16€
Del mar y la tierra
Raya, alcaparras y verdura de temporada
23€
Bacalao con su tiznao y yema de huevo
22€
Cochinillo lechal, membrillo y maíz
25€
Cordero lechal, zanahoria, yogur y aromáticas del huerto
24€
Solomillo de ternera con cremoso de manchego
26€
*Servicio de pan, aceite y dulces 3€
Nuestros menús degustación
Para satisfacer los paladares más exquisitos, hemos elaborado tres menús degustación en los que poder probar una variedad de nuestros platos de temporada aportando toques creativos y originales. Estos varían en función de la estacionali- dad del mercado, y sus platos son elaborados con ingredientes tradicionales con destellos de diseño y renovación.
Los menús ofrecen una variada y rica oferta culinaria con proporciones armoniosas y combinadas para crear un conjunto equilibrado. El único objetivo es el disfrute de los sabores y texturas más exitosas de nuestra cocina.
Menú de temporada
Pringá y repollo
Croqueta melosa
Pescado de lonja
Arroz de ternera, mostaza y cerezas fermentadas
Carne KM0
Tarta de queso D.O. Manchego con helado de tomillo
45euros/persona
IVA incluído
Maridaje 20€
Menú clásico
Buñuelo de garbanzos de Cabañas
Pringá y repollo
Croqueta melosa
Trucha, escabeche de pollo y almendras
Gamba blanca, lenteja caviar y jugo de verduras
Flor de calabacín de nuestro huerto
Arroz de ternera, mostaza y cerezas fermentadas
Molleja de ternera, piparras y remolacha
Limón y vainilla
Chocolate, caramelo salado y piñones
55euros/persona
IVA incluído
Maridaje 30€
Menú Casa Elena
Buñuelo de garbanzos de Cabañas
Pringá y repollo
Croqueta melosa
Trucha, escabeche de pollo y almendras
Gamba blanca, lenteja caviar y jugo de verduras
Flor de calabacín de nuestro huerto
Arroz de ternera, mostaza y cerezas fermentadas
Steak tartar, berenjena de Almagro y pan de tomate
Molleja de ternera, piparras y remolacha
Degustación de quesos de Toledo
Limón y vainilla
Chocolate, caramelo salado y piñones
65euros/persona
IVA incluído
Maridaje 40€
Nuestro menú de mercado
Nuestra cocina de mercado, la del día a día, la que se guía por la estacionalidad de los productos para ofrecer una propuesta para los días de laborales. Una pequeña presentación de nuestra propuesta gastronómica para aquellos paladares que exigentes que no renuncian a la calidad en sus días de trabajo.
Entrante
Aperitivo de la casa
Primeros
Gazpacho de remolacha, mejillones y tomate
Arroz maíz, yema y jugo de pollo ahumado
Segundos
Bacalao, azafrán y piparras
Guiso especiado de carrillada con cremoso de berenjena
Postres
Tarta de queso manchego con helado de tomillo
Yogur, fresas y pimienta rosa
23euros
Incluye · pan · agua · refresco o cerveza Mahou · café
Nuestros menús para grupos
Nuestra cocina para grupos y celebraciones, la que diseñamos pensando en el éxito de tu evento sin renunciar a nuestra filosofía de cocina.