Para compartir
Croquetas al estilo Casa Elena
14€
Steak tartar, pan de tomate y encurtidos
17€
Arroz de ibérico, calabaza y lima
15€
Alcachofas, cacachuete y maruca
16€
Del mar y la tierra
Raya, alcaparras y verdura de temporada
23€
Bacalao con su tiznao y yema de huevo
22€
Cochinillo lechal, membrillo y maíz
25€
Cordero lechal, zanahoria, yogur y aromáticas del huerto
24€
Solomillo de ternera con cremoso de manchego
26€
*Servicio de pan, aceite y dulces 3€
Nuestros menús degustación
Para satisfacer los paladares más exquisitos, hemos elaborado tres menús degustación en los que poder probar una variedad de nuestros platos de temporada aportando toques creativos y originales. Estos varían en función de la estacionali- dad del mercado, y sus platos son elaborados con ingredientes tradicionales con destellos de diseño y renovación.
Los menús ofrecen una variada y rica oferta culinaria con proporciones armoniosas y combinadas para crear un conjunto equilibrado. El único objetivo es el disfrute de los sabores y texturas más exitosas de nuestra cocina.
Menú de temporada
Trucha curada con sopa de hinojo
Croqueta melosa de cocido
Buñuelo de morcilla
Escabeche de verduras de temporada
Arroz de carrillada de ternera
Caldereta de cordero
Tarta de queso manchego con helado de membrillo
45euros/persona
IVA incluído
Tabla de quesos de Toledo 10€
Maridaje 30€
Menú clásico
Trucha curada con sopa de hinojo
Croqueta melosa de cocido
Buñuelo de morcilla
Espárrago triguero, pomelo y queso
Espárrago triguero, pomelo y queso
Escabeche de verduras de temporada
Steak tartar de solomillo de ternera
Arroz de carrillada
Pescado de lonja
Caldereta de cordero
Tarta de queso manchego con helado de membrillo
Cremoso de chocolate y chirivía
60euros/persona
IVA incluído
Tabla de quesos de Toledo 10€
Maridaje 40€
Menú de temporada
Trucha curada con sopa de hinojo
Churro de hierbas del huerto con chocolate
Lubina, arroz y vinagre de Jerez
Espárrago triguero, pomelo y queso
Arroz de remolacha
Molleja de ternera, zanahoria y limón
Tarta de queso manchego con helado de membrillo
45euros/persona
IVA incluído
Maridaje 30€
Menú clásico
Trucha curada con sopa de hinojo
Churro de hierbas del huerto con chocolate
Lubina, arroz y vinagre de Jerez
Espárrago triguero, pomelo y queso
Espárrago triguero, pomelo y queso
Ensalada de temporada
Steak tartar de solomillo de ternera
Arroz de remolacha
Molleja de ternera, zanahoria y limón
Tarta de queso manchego con helado de membrillo
Cremoso de chocolate y chirivía
60euros/persona
IVA incluído
Maridaje 40€
Trucha curada con sopa de hinojo
Churro de hierbas del huerto con chocolate
Caballa, arroz y vinagre de Jerez
Espárrago triguero, pomelo y queso
Coliflor, crema fresca y piñones
Ensalada de temporada
Arroz de remolacha
Steak tartar de solomillo de ternera
Molleja de ternera, zanahoria y limón
Degustación de quesos de Toledo
Manzana osmotizada al tequila
Tarta de queso manchego con helado de membrillo
Cremoso de chocolate y chirivía
Nuestro menú de mercado
Nuestra cocina de mercado, la del día a día, la que se guía por la estacionalidad de los productos para ofrecer una propuesta disponible DE MARTES A VIERNES (excepto festivos). Una pequeña presentación de nuestra propuesta gastronómica para aquellos paladares que exigentes que no renuncian a la calidad en sus días de trabajo.
Entrante
Aperitivo de la casa
Primeros
Salmorejo de fresa
Sopa de cocido
Canelón de cocido
Segundos
Bacalao con pisto manchego
Cocido completo
Secreto ibérico
Postres
Tarta de queso manchego
Bizcocho de zanahoria con cremoso de queso
28euros
Incluye · pan · agua · refresco · café
Nuestros menús para grupos
Nuestra cocina para grupos y celebraciones, la que diseñamos pensando en el éxito de tu evento sin renunciar a nuestra filosofía de cocina.