Para compartir
Croquetas al estilo Casa Elena
14€
Steak tartar de solomillo de ternera de Yunclillos y encurtidos
17€
Arroz de coliflor tostada y limón encurtido
15€
Alcachofas, manchego y yema
16€
Del mar y la tierra
Pulpo y jugo a la gallega
23€
Bacalao con su tiznao y yema de huevo
22€
Cochinillo lechal, espinacas y praliné de piñones
25€
Rabo de toro, chirivia y su jugo aromatizado
24€
Solomillo de ternera, duxelle de champiñones y jugo de hierbas
26€
*Servicio de pan, aceite y dulces 3€
Nuestro menú degustación
Para satisfacer los paladares más exquisitos, hemos elaborado un menú degustación en los que poder probar una variedad de nuestros platos de temporada aportando toques creativos y originales. Este varía en función de la estacionali- dad del mercado, y sus platos son elaborados con ingredientes tradicionales con destellos de diseño y renovación.
El menú ofrece una variada y rica oferta culinaria con proporciones armoniosas y combinadas para crear un conjunto equilibrado. Se trata de un menú elaborado que tiene como objetivo el disfrute de los sabores y texturas más exitosas de nuestra cocina.
Aperitivos
Caldo de cocido Casa Elena
Bocata de pringá
Croqueta melosa
Ternera y garbanzos de Cabañas
Principales
Arroz de coliflor tostada y limón encurtido
Alcachofas, manchego y yema
Molleja de ternera a baja temperatura con medio escabeche
Cochinillo lechal, espinacas y praliné de piñones
Steak tartar (suplemento 6€)
Degustación de quesos (suplemento 7€)
Postres
Naranja de Carcaixent
Sopa de almendras en texturas
50euros/persona
IVA incluído
Maridaje 30€
Nuestro menú de mercado
Nuestra cocina de mercado, la del día a día, la que se guía por la estacionalidad de los productos para ofrecer una propuesta para los días de laborales. Una pequeña presentación de nuestra propuesta gastronómica para aquellos paladares que exigentes que no renuncian a la calidad en sus días de trabajo.
Entrante
Aperitivo de la casa
Primeros
Alcachofas con nuestra salsa romesco
Sopa de cocido
Arroz cremoso de champiñones y parmesano
Segundos
Tempura de bacalao, cebolleta asada y salsa vizcaína
Cocido completo
Solomillo, maíz y yema curada
Postres
Tarta de queso manchego con helado de tomillo
Chocolate con galletas
23euros
Incluye · pan · agua · refresco o cerveza o copa de vino · café
Nuestros menús para grupos
Nuestra cocina para grupos y celebraciones, la que diseñamos pensando en el éxito de tu evento sin renunciar a nuestra filosofía de cocina.