Para compartir
Croquetas al estilo Casa Elena
14€
Steak tartar, pan de tomate y encurtidos
17€
Arroz de ibérico, calabaza y lima
15€
Alcachofas, cacachuete y maruca
16€
Del mar y la tierra
Raya, alcaparras y verdura de temporada
23€
Bacalao con su tiznao y yema de huevo
22€
Cochinillo lechal, membrillo y maíz
25€
Cordero lechal, zanahoria, yogur y aromáticas del huerto
24€
Solomillo de ternera con cremoso de manchego
26€
*Servicio de pan, aceite y dulces 3€
Nuestros menús degustación
Para satisfacer los paladares más exquisitos, hemos elaborado tres menús degustación en los que poder probar una variedad de nuestros platos de temporada aportando toques creativos y originales. Estos varían en función de la estacionali- dad del mercado, y sus platos son elaborados con ingredientes tradicionales con destellos de diseño y renovación.
Los menús ofrecen una variada y rica oferta culinaria con proporciones armoniosas y combinadas para crear un conjunto equilibrado. El único objetivo es el disfrute de los sabores y texturas más exitosas de nuestra cocina.
Menú de temporada
Bocata de pringá
Croqueta melosa
Arroz de ibérico, orejones y lima
Pescado de lonja
Carne KM0
Tarta de queso D.O. Manchego con helado de tomillo
45euros/persona
IVA incluído
Maridaje 20€
Menú clásico
Buñuelo de garbanzos de Cabañas
Bocata de pringá
Croqueta melosa
Trucha, pistacho y cebolla
Espárrago blanco, azafrán y ajo negro
Arroz de ibérico, orejones y lima
Molleja de ternera a baja temperatura con emulsión de alcaparra
Cordero lechal, zanahoria, yogur y aromáticas del huerto
Cítricos
Chocolate, albahaca y pipas de calabaza
55euros/persona
IVA incluído
Maridaje 30€
Menú Casa Elena
Buñuelo de garbanzos de Cabañas
Bocata de pringá
Croqueta melosa
Trucha, pistacho y cebolla
Espárrago blanco, azafrán y ajo negro
Arroz de ibérico, orejones y lima
Steak tartar, berenjena de Almagro y pan de tomate
Molleja de ternera a baja temperatura con emulsión de alcaparra
Cordero lechal, zanahoria, yogur y aromáticas del huerto
Tabla de quesos de Toledo
Cítricos
Chocolate, albahaca y pipas de calabaza
65euros/persona
IVA incluído
Maridaje 40€
Nuestro menú de mercado
Nuestra cocina de mercado, la del día a día, la que se guía por la estacionalidad de los productos para ofrecer una propuesta para los días de laborales. Una pequeña presentación de nuestra propuesta gastronómica para aquellos paladares que exigentes que no renuncian a la calidad en sus días de trabajo.
Entrante
Aperitivo de la casa
Primeros
Raviolis de D.O. Manchego
Sopa de cocido
Ajoblanco, trucha y sus huevas
Segundos
Bacalao, salsa de azafrán y kale
Cocido completo
Guiso de carillada y cacahuetes
Postres
Tarta de queso manchego con helado de tomillo
Cítricos de primavera
23euros
Incluye · pan · agua · refresco o cerveza Mahou · café
Nuestros menús para grupos
Nuestra cocina para grupos y celebraciones, la que diseñamos pensando en el éxito de tu evento sin renunciar a nuestra filosofía de cocina.