Para compartir
Croquetas al estilo Casa Elena
14€
Steak tartar de solomillo de ternera de Yunclillos y encurtidos
17€
Arroz de remolacha, queso D.O. Manchego e hinojo
15€
Tomates, berberechos, ensalada líquida y albahaca
16€
Del mar y la tierra
Pulpo, parmentier de patata al AOVE y jugo de tomate asado
23€
Pescado salvaje de lonja
s/m
Cochinillo lechal, higos y cerezas
25€
Rabo de toro, puré de zanahoria asada y chalotas
24€
Solomillo de ternera, empanadilla de pisto y meloso de patata
26€
*Servicio de pan, aceite y dulces 3€
Nuestro menú degustación
Para satisfacer los paladares más exquisitos, hemos elaborado un menú degustación en los que poder probar una variedad de nuestros platos de temporada aportando toques creativos y originales. Este varía en función de la estacionali- dad del mercado, y sus platos son elaborados con ingredientes tradicionales con destellos de diseño y renovación.
El menú ofrece una variada y rica oferta culinaria con proporciones armoniosas y combinadas para crear un conjunto equilibrado. Se trata de un menú elaborado que tiene como objetivo el disfrute de los sabores y texturas más exitosas de nuestra cocina.
Aperitivos
Montado manchego
Pisto, yema de huevo y kale
Croqueta al estilo Casa Elena
Créme brulée de coliflor y huevas de trucha
Principales
Arroz de remolacha, queso D.O. Manchego e hinojo
Quisquillas, puerro confitado, cebollas asadas y su caldo ligado
Pescado de lonja
Cochinillo, higos, fresas y quinoa
Steak tartar (suplemento 6€)
Degustación de quesos (suplemento 7€)
Postres
Melón y limón
Chocolate, cerezas y vinagre de Jerez
50euros/persona
IVA incluído
Maridaje 30€
Nuestro menú de mercado
Nuestra cocina de mercado, la del día a día, la que se guía por la estacionalidad de los productos para ofrecer una propuesta para los días de laborales. Una pequeña presentación de nuestra propuesta gastronómica para aquellos paladares que exigentes que no renuncian a la calidad en sus días de trabajo.
Entrante
Aperitivo de la casa
Primeros
Ensalada de garbanzos, aguacate y moluscos
Ñoquis con nuestra boloñesa y queso azul
Segundos
Bacalao, jugo de tomate y parmentier de vainilla
Arroz de ternera y setas
Postres
Leche frita, praliné de pipas de calabaza y limón
Crema de canela, frutos rojos y coco
23euros
Incluye · pan · agua · refresco o cerveza o copa de vino · café
Nuestros menús para grupos
Nuestra cocina para grupos y celebraciones, la que diseñamos pensando en el éxito de tu evento sin renunciar a nuestra filosofía de cocina.